스튜1 스튜 오늘은 맛있는 스튜에 대한 설명부터 시작하여 스튜를 만들 때 알면 좋은 팁들을 쭉 적은 후 마지막에 스튜에 영향을 받은 음식에 대해 적어 보도록 하겠습니다. 1. 스튜 설명 스튜는 우리나라에 치면 국과 찌게에 사이 혹은 찌게와 조림 사이라고 할 수 있는데 사실 외국에서도 분명하게 정의하고 구분하기 힘들어 하니 대략적으로 넘어가야 할 듯 하다 스튜는 외국에서는 국물에 농도와 건더기와 국물의 양을 보고 수프와 스튜를 구분한다고 한다. 우리나라가 건더기가 많고 국물이 적으면 찌게라고 하고 건더기가 적고 국물이 많으면 국이라고 하는 것도 비슷하다고 볼 수 있다. 스튜는 여러나라에 다양한 형태로 존재한다. 헝가리에서는 구야시(굴라쉬)라는 이름으로, 프랑스에서는 코코뱅, 부야베스처럼 존재한다 2. 스튜 만들때 팁 .. 2022. 10. 20. 이전 1 다음